گارلت: برای افرادی که رژیم غذایی خاصی دارند، جو دوسر و غذاهای تهیه شده با آن اهمیت ویژهای دارد. این ماده سرشار از فیبر، پروتئین، ویتامینها و مواد معدنی است که به کاهش وزن، کنترل قند خون، بهبود عملکرد قلب و دستگاه گوارشی کمک میکند. در این مقاله به 5 دستور ساده برای تهیه غذای رژیمی با جو دوسر میپردازیم.
طرز تهیه غذای رژیمی با جو دوسر

جو دوسر با خواصی که دارد، به کاهش وزن و ایجاد حس سیری کمک میکند و از این حیث برای ورزشکاران و افرادی که برنامه غذایی خاصی دارند، یک ماده غذایی مهم و ارزشمند به حساب میآید.
با این ماده مغذی میتوان چندین غذای خوشمزه تهیه کرد که در این مقاله، با طرز تهیه 5 غذای رژیمی با جو دوسر آشنا خواهید شد.

1. پنکیک جو دوسر:
- 1 عدد پرتقال و پوست پرتقال
- 120 گرم توت یخ زده
- 1 عدد سیب کوچک (خرد شده)
- 100 گرم جو دوسر پرک
- 1 قاشق چای خوری بیکینگ پودر
- 1 قاشق چای خوری دارچین
- 100 میلی لیتر شیر جو دو سر
- 1 عدد تخم مرغ متوسط
- 1 قاشق غذاخوری روغن کلزا فشرده سرد
- 50 گرم ماست یونانی بدون چربی
- کالری: 399 کیلوکالری
- چربی: 16 گرم
- چربی اشباع شده: 4 گرم
- کربوهیدرات: 48 گرم
- قند: 12 گرم
- فیبر: 9 گرم
- پروتئین: 12 گرم
- نمک: 0.8 گرم

طرز تهیه پنکیک جو دوسر:
- برای تهیهی پنکیک جود دوسر، کمپوت، آب پرتقال، توتهای یخ زده و سیب را در یک قابلمه کوچک بریزید و به مدت 10 الی 12 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید تا توتها شروع به ترکیدن کنند و سیب نرم شود. ظرف را از روی شعله برداشته و بگذارید کمی خنک شود. در صورت سفت بودن مخلوط، کمی آب به آن اضافه کنید تا رقیق شود.
- جو دوسر را آسیاب کنید تا به شکل آرد درآید. سپس آن را درون یک کاسه ریخته و بیکینگ پودر، دارچین و پوست رنده شده پرتقال را به آن اضافه کرده و خوب هم بزنید.
- شیر جو دوسر و تخم مرغ را در یک ظرف با هم مخلوط کرده و به مواد داخل ظرف قبلی بریزید تا یک خمیر غلیظ به دست آید.
- کمی روغن داخل تابه نچسب ریخته و روی شعله بگذارید. سپس 2 قاشق غذاخوری از خمیر درون تابه بریزید. چند دقیقه منتظر بمانید که خمیر به حالت طلایی رنگ در آمده و بپزد و سپس آن را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز پخته شود.
- بعد از پختن پنکیک، آن را به یک بشقاب منتقل کنید و این کار را با باقی خمیر نیز انجام دهید.
- پس از آماده شدن پنکیکها، کمپوت را روی آن ریخته و با یک قاشق ماست یونانی تزیین کنید.

2. گرانولا سالم خانگی، یک غذای رژیمی با جو دوسر :
- 50 گرم (حدود 7 عدد) زردآلوی خشک
- ½ قاشق غذاخوری روغن کلزا
- 3 عدد تخم مرغ (فقط سفیده)
- 200 گرم جو دوسر پرک
- 1 قاشق غذاخوری دارچین
- 1 قاشق غذاخوری عصاره وانیل
- 25 گرم نارگیل خشک
- 25 گرم بادام خلال شده
- 25 گرم دانه کدو تنبل
- 3 بسته 120 گرمی ماست پروبیوتیک
- 3 عدد هلو (برای سرو)
- کالری: 298 کیلوکالری
- چربی: 12 گرم
- چربی اشباع شده: 4 گرم
- کربوهیدرات: 30 گرم
- قند: 10 گرم
- فیبر: 7 گرم
- پروتئین: 14 گرم
- نمک: 0.2 گرم
طرز تهیهی گرانولا سالم خانگی:
- فر را به دمای 180 درجه سانتیگراد رسانده و سینی آن را با کاغذ روغنی بپوشانید.
- زردآلوها، روغن و سفیدههای تخم مرغ را در یک کاسه ریخته و سپس با استفاده از همزن، آنها را به خوبی مخلوط کنید تا کاملاً یکدست شود.
- سپس جو دوسر، دارچین و عصاره وانیل را به مخلوط اضافه کرده و خوب هم بزنید. نارگیل خشک شده، بادام خلال شده و دانههای کدو تنبل را نیز به آن اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید.
- مخلوط را به صورت گلولههایی به هم بچسبانید تا بافت گرانولا شکل بگیرد، سپس آنها را به صورت یک لایه روی سینی فر بچینید. اجازه دهید به مدت 15 دقیقه بپزند، سپس آنها را بچرخانید و برای 10 دقیقه دیگر بپزید تا طلایی و ترد شوند.
- اجازه دهید گرانولا کاملاً روی سینی سرد شود، سپس آن را در یک ظرف یا شیشه دربسته نگهداری کنید.
- اگر طبق برنامه رژیم غذایی سالم ما پیش میروید، دو وعده از گرانولا را برای سه روز تقسیم کرده و در هر کاسه مقداری ماست بریزید (نصف یک بسته ماست برای هر وعده) و روی آن را با نصف یک عدد هلو که برش دادهاید، تزئین کنید.

3. طرز تهیه غذای رژیمی با جو دوسر فرنی سیب و تخم کتان:
- 100 گرم جو دوسر پرک
- 2 عدد سیب (پوست کنده و رنده شده)
- ½ قاشق چای خوری دارچین آسیاب شده (به علاوه مقداری برای تزئین)
- 500 میلیلیتر شیر کمچرب
- 2 قاشق غذاخوری تخم کتان آسیاب شده
- 150 میلیلیتر ماست پروبیوتیک
- مقداری عسل
- کالری: 236 کیلوکالری
- چربی: 6 گرم
- چربی اشباع: 2 گرم
- کربوهیدرات: 29 گرم
- قند: 15 گرم
- فیبر: 6 گرم
- پروتئین: 12 گرم
- نمک: 0.2 گرم
طرز تهیه فرنی سیب و تخم کتان:
- در یک قابلمه متوسط، جو دوسر، سیبهای رنده شده، دارچین و شیر را با هم مخلوط کنید. سپس روی حرارت گذاشته و گاهی هم بزنید تا به جوش بیاید.
- سپس حرارت را کم کنید و 4-5 دقیقه دیگر و مرتبا هم بزنید تا کامل بپزد.
- تخم کتان آسیاب شده را به مخلوط اضافه کرده و هم بزنید. سپس فرنی را در 4 کاسه صبحانه خوری بریزید.
- روی هر کاسه مقداری ماست و کمی عسل اضافه کرده و در نهایت با مقداری دارچین تزئین کنید.

4. فرنی جو دوسر و موز پخته شده:
- 2 عدد موز کوچک، از طول نصف شده
- 100 گرم جو دوسر درشت
- ¼ قاشق چایخوری دارچین
- 150 میلیلیتر شیر (به انتخاب شما، به علاوه مقداری برای سرو)
- 300 میلیلیتر آب
- مقدار کمی نمک
- 4 عدد گردو، خرد شده
- کالری: 405 کیلوکالری
- چربی: 15 گرم
- چربی اشباع: 2 گرم
- کربوهیدرات: 52 گرم
- قند: 18 گرم
- فیبر: 6 گرم
- پروتئین: 12 گرم
- نمک: 0.3 گرم
طرز تهیهی فرنی جو دوسر و موز پختهشده:
- فر را روی دمای 190 درجه سانتیگراد تنظیم کنید. نیمی از یک موز را له کرده و آن را با جو دوسر، دارچین، شیر، آب و مقدار کمی نمک مخلوط کنید. مخلوط را درون ظرف مخصوص فر بریزید. سپس باقیمانده موزهای نصف شده را روی آن قرار داده و گردوهای خرد شده را روی سطح مخلوط بپاشید.
- فرنی را به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر بپزید تا جو دوسر کاملاً نرم شده و بیشتر مایع را جذب کند. در صورت تمایل، هنگام سرو مقداری شیر روی آن بریزید.

5. طرز تهیه غذای رژیمی با جو دوسر ؛ فرنی تابستانی
- 300 میلیلیتر شیر بادام
- 200 گرم بلوبری
- ½ قاشق غذاخوری شیره افرا
- 2 قاشق غذاخوری دانه چیا
- 100 گرم جو دوسر درشت
- 1 عدد کیوی (برشخورده)
- 50 گرم دانه انار
- 2 قاشق چایخوری دانههای مخلوط (تخم کدو، آفتاب گردان، هندوانه و …)
- کالری: 391 کیلوکالری
- چربی: 12 گرم
- چربی اشباع: 2 گرم
- کربوهیدرات: 49 گرم
- قند: 19 گرم
- فیبر: 14 گرم
- پروتئین: 14 گرم
- نمک: 0.2 گرم
طرز تهیهی فرنی تابستانی:
- شیر بادام، بلوبری و شیره افرا را در مخلوطکن و هم بزنید تا شیر به رنگ بنفش درآید.
- دانه چیا و جو دوسر را در یک کاسه مخلوط کرده و سپس شیر بلوبری را روی آن بریزید و دوباره هم بزنید. بگذارید 5 دقیقه بماند و گاهی هم بزنید تا مایع جذب شود و جو دوسر و دانههای چیا حجیم شوند.
- دوباره هم بزنید، سپس مخلوط را در دو کاسه تقسیم کنید. میوهها را روی آن چیده و دانههای مخلوط را روی سطح آن بپاشید.
- این فرنی را میتوان تا یک روز در یخچال نگه داشت، اما مواد مواد تزئینی را درست قبل از سرو اضافه کنید.
در این مقاله از گارلت، با ۵ دستور پخت غذای رژیمی با جو دوسر که باید امتحان کنید، آشنا شدید. با مصرف منظم این غذاهای مغذی، داشتن یک رژیم غذایی مناسب و همچنین فعالیت بدنی مناسب میتوانید به تناسب اندام ایدهآل خود برسید و بدن سالمتری داشته باشید.
گارلت، راهی آسان برای تغذیه سالم
پایبندی به یک رژیمی غذایی سالم که تمام نیازهای بدن تامین شود، کار سادهای نیست، حتی آمادهسازی این نوع غذاها همیشه امکانپذیر نیست و زمان و انرژی زیادی میطلبد. اگر به دنبال راهی سادهتر برای داشتن یک رژیم غذایی سالم هستید، گارلت این امکان را برای شما فراهم کرده است.
بدون نیاز به خرید مواد اولیه، پخت و پز و محاسبهی ارزش غذایی، میتوانید انواع غذای رژیمی و سالم را به راحتی سفارش دهید و از یک وعدهی خوشمزه و متعادل لذت ببرید.
خرید انواع خوراکی و غذای رژیمی از گارلت