۵ دستور پخت غذای رژیمی با جو دوسر که باید امتحان کنید

گارلت: برای افرادی که رژیم غذایی خاصی دارند، جو دوسر و غذاهای تهیه شده با آن اهمیت ویژه‌ای دارد. این ماده سرشار از فیبر، پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی است که به کاهش وزن، کنترل قند خون، بهبود عملکرد قلب و دستگاه گوارشی کمک می‌کند. در این مقاله به 5 دستور ساده برای تهیه غذای رژیمی با جو دوسر می‌پردازیم.

جو دوسر با خواصی که دارد، به کاهش وزن و ایجاد حس سیری کمک می‌کند و از این حیث برای ورزشکاران و افرادی که برنامه غذایی خاصی دارند، یک ماده غذایی مهم و ارزشمند به حساب می‌آید.

با این ماده مغذی می‌توان چندین غذای خوشمزه تهیه کرد که در این مقاله، با طرز تهیه 5 غذای رژیمی با جو دوسر آشنا خواهید شد.

1. برای تهیه‌ی پنکیک جود دوسر، کمپوت، آب پرتقال، توت‌های یخ زده و سیب را در یک قابلمه کوچک بریزید و به مدت 10 الی 12 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید تا توت‌ها شروع به ترکیدن کنند و سیب نرم شود. ظرف را از روی شعله برداشته و بگذارید کمی خنک شود. در صورت سفت بودن مخلوط، کمی آب به آن اضافه کنید تا رقیق شود.
2. جو دوسر را آسیاب کنید تا به شکل آرد درآید. سپس آن را درون یک کاسه ریخته و بیکینگ پودر، دارچین و پوست رنده شده پرتقال را به آن اضافه کرده و خوب هم بزنید.
3. شیر جو دوسر و تخم مرغ را در یک ظرف با هم مخلوط کرده و به مواد داخل ظرف قبلی بریزید تا یک خمیر غلیظ به دست آید.
4. کمی روغن داخل تابه نچسب ریخته و روی شعله بگذارید. سپس 2 قاشق غذاخوری از خمیر درون تابه بریزید. چند دقیقه منتظر بمانید که خمیر به حالت طلایی رنگ در آمده و بپزد و سپس آن را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز پخته شود.
5. بعد از پختن پنکیک، آن را به یک بشقاب منتقل کنید و این کار را با باقی خمیر نیز انجام دهید.
6. پس از آماده شدن پنکیک‌ها، کمپوت را روی آن ریخته و با یک قاشق ماست یونانی تزیین کنید.

1. فر را به دمای 180 درجه سانتی‌گراد رسانده و سینی آن را با کاغذ روغنی بپوشانید.
2. زردآلوها، روغن و سفیده‌های تخم مرغ را در یک کاسه ریخته و سپس با استفاده از همزن، آن‌ها را به خوبی مخلوط کنید تا کاملاً یکدست شود.
3. سپس جو دوسر، دارچین و عصاره وانیل را به مخلوط اضافه کرده و خوب هم بزنید. نارگیل خشک شده، بادام خلال شده و دانه‌های کدو تنبل را نیز به آن اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید.
4. مخلوط را به صورت گلوله‌هایی به هم بچسبانید تا بافت گرانولا شکل بگیرد، سپس آن‌ها را به صورت یک لایه روی سینی فر بچینید. اجازه دهید به مدت 15 دقیقه بپزند، سپس آن‌ها را بچرخانید و برای 10 دقیقه دیگر بپزید تا طلایی و ترد شوند.
5. اجازه دهید گرانولا کاملاً روی سینی سرد شود، سپس آن را در یک ظرف یا شیشه دربسته نگهداری کنید.
6. اگر طبق برنامه رژیم غذایی سالم ما پیش می‌روید، دو وعده از گرانولا را برای سه روز تقسیم کرده و در هر کاسه مقداری ماست بریزید (نصف یک بسته ماست برای هر وعده) و روی آن را با نصف یک عدد هلو که برش داده‌اید، تزئین کنید.

1. در یک قابلمه متوسط، جو دوسر، سیب‌های رنده شده، دارچین و شیر را با هم مخلوط کنید. سپس روی حرارت گذاشته و گاهی هم بزنید تا به جوش بیاید.
2. سپس حرارت را کم کنید و 4-5 دقیقه دیگر و مرتبا هم بزنید تا کامل بپزد.
3. تخم کتان آسیاب شده را به مخلوط اضافه کرده و هم بزنید. سپس فرنی را در 4 کاسه صبحانه خوری بریزید.
4. روی هر کاسه مقداری ماست و کمی عسل اضافه کرده و در نهایت با مقداری دارچین تزئین کنید.

1. فر را روی دمای 190 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. نیمی از یک موز را له کرده و آن را با جو دوسر، دارچین، شیر، آب و مقدار کمی نمک مخلوط کنید. مخلوط را درون ظرف مخصوص فر بریزید. سپس باقی‌مانده موزهای نصف شده را روی آن قرار داده و گردوهای خرد شده را روی سطح مخلوط بپاشید.
2. فرنی را به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر بپزید تا جو دوسر کاملاً نرم شده و بیشتر مایع را جذب کند. در صورت تمایل، هنگام سرو مقداری شیر روی آن بریزید.

1. شیر بادام، بلوبری و شیره افرا را در مخلوط‌کن و هم بزنید تا شیر به رنگ بنفش درآید.
2. دانه چیا و جو دوسر را در یک کاسه مخلوط کرده و سپس شیر بلوبری را روی آن بریزید و دوباره هم بزنید. بگذارید 5 دقیقه بماند و گاهی هم بزنید تا مایع جذب شود و جو دوسر و دانه‌های چیا حجیم شوند.
3. دوباره هم بزنید، سپس مخلوط را در دو کاسه تقسیم کنید. میوه‌ها را روی آن چیده و دانه‌های مخلوط را روی سطح آن بپاشید.
4. این فرنی را می‌توان تا یک روز در یخچال نگه داشت، اما مواد مواد تزئینی را درست قبل از سرو اضافه کنید.